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7. 生滚鱼片

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卖系统】

应春灵机不动了。

淡蓝虚影浮现,她淘洗干净大米,加入花生油并一点盐搅匀备用。

新鲜猪肝、瘦肉切成薄片,猪肝加生粉、料酒与清水抓洗,进一步去除血水杂质,免得吃到奇怪的腥味。

再过几遍清水,处理好的猪肝漂亮生嫩,和瘦肉一起接受盐、淀粉的腌制,最后拌上花生油静置。

应春站起身缓了缓腰,又蹲下跟着师傅的动作拎出一条草鱼。

“等等。”她警惕抬头,“我给头以下全是刺鱼去刺?没有热心摊主吗?”

【有的】系统仿佛非常遗憾似的:【菜市场已刷新】

应春把这条草鱼麻溜丢回菜市场,热心摊主几分钟处理完毕,鱼骨、含刺鱼肉与纯鱼肉泾渭分明,晶莹鱼片层叠摆好、白中透粉,花费5晶核。

虚影师傅恨铁不成钢地敲了下她的脑袋。

“等有空了我学,我慢慢学……”尽管不会被真的打到,应春还是缩脖保证。

她在片好的鱼肉里加入盐、白胡椒与葱姜抓匀,同样淋上油腌制。

起锅下油润锅,油热倒出再加凉油,“次啦”一声下入鱼头、鱼骨和姜片煎制。

等鱼骨在噼里啪啦的热油中变白微焦,美妙的香气四溢,倒开水盖上锅盖,大火冲开。

等揭开锅盖,浓郁的奶白色汤底已成,倒入砂锅煮开下米。

另一只砂锅加姜丝、水烧开下米,两只锅一起等待大米在滚水里饱满开花,融成一锅稠密适口的粥。

最后一步,转大火一锅下入腌制好的鱼片,一锅下猪肝瘦肉搅匀,加少许盐、胡椒、葱花,利用余火煨掉血肉生气就成功出锅。

【收获鱼片粥x99、猪肝瘦肉粥x99】

“……好香。”

应春深吸一口气。

这次的食物气味暖融融的,复合米粒与肉类的馥郁香气直直地冲进胃里,仿佛闻着味道就能感受到那股稠和的暖意。

她好像也很久没有进食了。

不过在此之前,再坚持一下,多做几次准备库存吧。

她又重复了三次以上步骤,这回熟练多了,不仅插空又搓了三次花卷,还在师傅的指导下成功片废了一条草鱼。

现在那条草鱼已经成了[草鱼(乱刀砍死版)],被她狠狠压在仓库最底下。

【收获鱼片粥3x99、猪肝瘦肉粥3x99、白花卷3x99】

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