第42章 立冬腌事(第1/2页)

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立冬这日，北风卷着枯叶打着旋儿往人衣领里钻。村里家家户户都忙着腌菜储冬，空气里弥漫着浓郁的盐卤和酱香。沈砚抱着个大陶瓮往院里搬，脚下一滑差点把瓮摔了，惊得云岫赶紧伸手去扶：小心些！这瓮老重了，摔了得多心疼！

没事没事！沈砚咧嘴一笑，露出两颗虎牙，我这身板结实着呢！就是这瓮咸菜味儿冲得慌——哎你说，张大娘往里头塞了多少蒜头啊？

云岫被他逗笑了，伸手掀开瓮盖看了看：哟，这不是普通的咸菜瓮，是张大娘特制的酱瓜瓮。你看这瓜条切得多匀称，盐花儿撒得也恰到好处。她忽然了一声，从瓮沿拈起片枯叶，这叶子...瞧着像是后山独有的香椿叶？

大红袍原本在啄食撒落的盐粒，忽然扑棱着翅膀飞上瓮沿，好奇地往里张望。沈砚怕它掉进去，赶紧伸手去拦，却被公鸡啄了下手指。好你个大红袍！他笑骂道，咸菜你也馋？小心齁着你！

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**【腌菜学问】**

村里的腌菜高手王婆婆这天特别忙碌，挨家挨户指导腌菜秘诀。云岫跟在旁边认真学艺，小本子上记满了各种要点：白菜要晒到七分干萝卜需用花椒揉搓生姜得用老醋浸泡。

沈砚也凑热闹，自告奋勇要腌一坛辣白菜。结果辣椒面放多了，呛得他连打喷嚏，眼泪鼻涕直流。王婆婆看得直摇头：哎哟我的小祖宗！你这哪是腌菜，是制催泪弹呐！云岫忍着笑递过帕子，大红袍却兴奋地啄食撒落的辣椒粉，辣得直扑腾翅膀。

傍晚时分，云岫发现自家腌菜缸的缸沿有被移动过的痕迹。她细心查看，在缸底发现几片特殊的香草叶——那是只有村西头李大夫家才种的紫苏。

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