20.第 20 章

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带着芝麻粒的红油辣子被滚烫的高汤浇透，满满浮在不锈钢面碗上。

略带嚼劲的面条从碗里夹出，上边裹着辣油，入口咸香麻辣。再来一口腌得刚好的酸菜，和切得薄如蝉翼的腌酸萝卜，顿时嘴中津液泛滥，香得停不下来。

点缀在这碗面上的红油牛肚，更是重中之重。

牛肚在烹饪之前，已被早早切成丝，经过长时间和各种香料一块烹煮，完全去掉属于内脏的腥膻气。

吃起来略弹牙，但是不难嚼烂。直接夹起吃，能吃到专属于红烧牛肚的醇厚香味，往加了辣子的麻辣汤底里泡一泡再吃，还能增添一丝不一样的麻香味。

不过按照禾嫒尺的习惯，她肯定是要夹着跟面一块吃的。

她平时吃汤粉面类的食物时，基本都会用勺，把浇头和面、汤，装起来一块吃。

但吃这碗麻辣红烧牛肚粉的时候，她却不这样了。

主要是因为牛肚粉的调味本身就比较重，不需和汤一起吃就已经非常入味，况且这家店的汤头其实没太多讲究，不是特别鲜美的高汤。

再加上汤里麻辣味重，她确实有点扛不住。

只吃面和浇头，却是刚刚好。

吃麻辣味的东西总是容易呛着嗓子，禾嫒尺大口大口吃下小半碗，就被呛到了。

好在这家店有自助的免费绿豆汤，她赶紧去给自己打一碗，把嘴里的麻辣味压一压，再继续吃。

坐在隔壁吃肥肠粉的食客见禾嫒尺这么干，也学着来了一碗绿豆汤。

其实禾嫒尺会点牛肚面倒不是因为她特别爱吃牛肚。而是因为这家店几个招牌面里，不知为什么，牛肚的浇头量是最多的。

其他红烧牛肉，红烧排骨，肥肠之类的，给的量都少一些。

或许是因为牛肚进价便宜吧，管他呢，好吃就行。

吃到半饱，禾嫒尺将前面存着没舍得吃的卤蛋用筷子从中间夹断，让蛋黄泡了麻辣味的汤，再和面条一块入口。

说起鸡蛋，有些人喜欢吃蛋白，有些人喜欢吃蛋黄，禾嫒尺是属于喜欢将整个鸡蛋，蛋黄和蛋白一起吃的类型。

不喜欢吃蛋黄的人，大多是因为觉得蛋黄太干了，噎得慌。

而蛋黄在被夹开，稍微泡些汤汁后，变得没那么干，更易入口。

最后把面条和料都吃完，禾嫒尺开始用筷子捡浮在汤面上的黄金豆吃，泡了辣汤的黄金豆吃起来还没完全变软，香脆还带点辣，很是过瘾。

吃饱喝足，禾嫒尺抽起桌面的纸巾抹去额头冒出的细汗，再将嘴巴擦净。赶紧腾出位置，好让下一位食客进来用餐。

走出店门没几步，对面熟悉的招牌映入眼中——老海馄饨铺。

没错，老海馄饨铺和香嘴巴重庆面馆同样开在相隔一条小道的街道上。

能看出来，老海馄饨铺的人流量和香嘴巴重庆面馆形成鲜明对比。

香嘴巴重庆面馆现在还排着队，排队的人数比禾嫒尺刚来的时候还多上不少，起码有个十一二人。

偶尔有一两个本想去香嘴巴重庆面馆的人被排队人数劝退，会转头进入老海馄饨铺。

对面的老海馄饨铺里也有食客。

食客绝对算不上少，每桌都坐了人，但每桌也就坐一两个人，整家店还有一半以上的位置是空的。

饭点时间，店内居然还有这么多空座，在这条人流量极大的街上其实是比较奇怪的。

想起自己前几天吃的那碗馄饨，倒也能解释为什么这家店客人没那么多。