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第363章 满汉全席!京都开店!(第1/4页)

《美食:摆摊的我怎么成厨神了?》转载请注明来源:搞笑小说网gxbljx.com

要说挑战最大的一次开店,还得是在京都。

新的一家江月台落座京都,地理位置、装修,都无可挑剔。

有人说京都是美食荒漠,也有人说京都拿的出手的美食就是烤鸭和铜锅涮肉。

其实不然。

京都好的餐馆很多,但缺点就是贵。

毕竟,作为国内最顶级的一线城市之一,土豪的数量数不胜数,有很大一部分人吃饭不差钱。

要的是格调和味道。

江月台落座京都,江风就在盘算着另外的事情。

这次的江月台,一共有三层,一层面积最大,都是散桌,不过有围栏隔开,而且装修古香古色,环境很是漂亮。

二三层则都是包厢,装修极为豪华。

要想做好生意,总得有些噱头。

恰好江风收到央视邀请,想拍一期美食记录片。

江风当即决定,做一期满汉全席的完整记录片。

满汉全席,总共一百零八道菜,有人说,目前为止,能做出完整版满汉全席的饭店,不超过三家。

没办法,菜品涉及的手艺和技巧复杂,很难有饭店能全部做到。

江风仅仅是选择其中几道菜参加国外厨艺大师赛,就能获得冠军。

可想而知这些菜有多精致了。

国宴都不用满汉全席,因为太麻烦。

江风决定把满汉全席还原出来。

以此来在京都打响江月台的名声。

江风把自己的安排交代给行政主厨王伟业。

王伟业听闻后,感慨道:

“老板,这事可没那么容易。”

“主厨、摆盘、打荷、配菜、雕工,一共三十余人。”

“靠你一个人协调,恐怕忙不过来吧。”

江风淡定的回应:“没关系,按我的要求通知下去,具体怎么做,我会安排。”

“貌似很多年没人做过满汉全席了。”

“我打算还原出来。”

听到江风的话,王伟业点头应和:

“对,就这几年,没听过哪家酒楼能做出满汉全席。”

“这一桌子菜太复杂了,好多菜都无从下手。”

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