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第26章 奔头(第1/2页)

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第26章

奔头

“咱们先把饺子和鸡蛋羹蒸了,然后这边的鱼汤好了再炒菜。”

谢清羽指着饺子,“其实饺子可以蒸、煮、煎、炸。”

“但我觉得煮的话,泡在汤里的时间长了,会影响口感,所以咱们一半蒸,一半煎。”

“行,都听小姐您的。”安大娘手脚很麻利,嘴里还应着,手上已经开始行动起来。

“春喜,给我拿几个大碗来。”谢清羽拿上一个鸡蛋,开口道。

“哎!”春喜应答一声,把碗递了过来,“小姐,碗来了。”

谢清羽接过碗将鸡蛋打入碗中,然后用筷子搅散,再加入刚做鱼汤时剩下的热水和少许的盐。

搅拌均匀后,谢清羽准备拿筛子过滤一下。

但因为人小的缘故,不能很好的控制筛子。

她就让春喜春华两个来。

将一半的饺子放入蒸笼后,谢清羽将调好的鸡蛋放入蒸笼顶层。

因为没有保鲜膜,谢清羽只好每一碗都拿一个盘子扣在上面。

估摸着大概蒸了七八分钟,谢清羽让安大娘把鸡蛋羹都拿出来。

然后盖上蒸笼继续蒸饺子。

因为怕猪肉没熟,所以饺子得多蒸点时间。

拿出来的鸡蛋羹谢清羽撒上了葱花,又倒了点酱油,再把刚才炸薯片的油弄了一点点在里面。

鸡蛋羹这就做好了。

忙活完这些,一旁的鱼汤也好了。

找了个盆把鱼汤盛出来,再把锅洗干净,这才把油倒入锅中,准备炸饺子。

原本准备煎的,但看天色也不早了,煎饺子有些慢。

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