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正新在中期发展势头很猛，靠着加盟开遍全国。
但经过了几年的高速发展期后便进入了疲软期。
而这根本原因，还是油炸食品固然好吃，可终究属于不健康的饮食习惯。
再就是另外一点，就是他家的品类过于单一。
所以为了改变这个僵局，后面他们推出了各种炸串，以及廉价的各式炸货。
但终究还是没跳出油炸食品不健康这个必死局，事实上，这个局根本无法被破掉。
但不得不承认的是，虽然不健康，但……就是馋啊！
而让正新市场被压缩的另一个原因，还有各式各样的炸鸡冒出来，正新的吃法过于单一。
比如后面流行的韩式裹粉裹酱炸鸡，就是抢走他市场份额最多的。
国人还是偏向那种酱料更足还甜口的食物，不然甜口的鱼香肉丝，糖醋里脊，宫保鸡丁不会成为全国人尽皆知的三道菜。
“对，这就是突破口！”
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