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21. 薯粉

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再一并串了计数。

瑾娘红着脸又觉眼眶酸、热,搂着瑾娘好一阵亲昵,才小声道:“过几日表哥也该来了,好叫他跟着去套些兔子养着,待你来日出嫁时,我俩也该挣着钱给你添妆了。”

瑛娘没说拒绝,放好盒子牵着瑛娘出了屋,“薯粉该晒得差不多了,一会儿我教家里头打粉条,姐也学着,待以后做给姐夫吃去。”

瑾娘含羞不语,跟着瑛娘进了灶间。

这几日徐氏日日在院儿里头守着,今日见得薯粉晒干便惦记着瑛娘交给家里,偏这贪吃的又惦记上了猪肉,只得掏了钱叫老三带回来。

陈氏也惦记着瑛娘弄出来的薯粉能打成粉条来捞了吃。

这几日,三房分得的几百个大钱已让陈氏开了眼界,满心眼儿想着日日再多卖些,若能把着薯粉包圆,一日便卖个五斤也能多挣许多了。

就是不知道她这婆母得不得同意他们在城头多摆会儿摊,毕竟那桌凳可都是租的,想要整日做营生,必得配个板车带上所有家伙事儿才成。

瑛娘不知陈氏盘算,进了灶间便舀了两勺薯粉,和水调糊。

浓稠的浆糊,拿了盘盏刷上薄薄的一层,置于滚水隔碗烫熟,再入热水一烫便能凝固成冻,瑛娘做了几张便叫汪点柱来,自己拿了粉冻去灶台烘烤,待粉冻变硬,才切了一指宽的条放到簸箕里。

徐氏看得稀奇,端着簸箕瞅了瞅,才叹道:“这叫谁瞧得出是番薯做的?”

瑛娘笑了笑,又估摸着重舀了二两薯粉,捻了一小撮盐,加了七两水一并上锅以小火熬煮,煮至如藕粉那般粘稠的粉糊,待其温冷却才又加了二两干粉一并搅和。

和好的薯粉团只比扯面条的面团略湿一些,瑛娘取了粗孔的筛将粉团放进去一通捶打,漏出的细粉入水便烫得微卷起伏,约摸有一两的量瑛娘便不打了,见湿粉熟透,便连汤带粉一并捞进了碗里。

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