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25. 羊方藏鱼罗汉素面

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两人又一起点了罗汉素面和桂花烤奶。

食材很快上桌,杨曼文熟练地拿起手机,开始拍照:“诶呀,真是艺术品,香喷喷的,卖相又好看。”

“这桂花烤奶还在咕嘟咕嘟冒泡呢。”姜小麦指着那小陶罐,里面金黄色的液体,还在温热地翻腾。

“太香了,咱们开吃吧!”杨曼文把手包放在一边,迫不及待拿起筷子,“这个羊方藏鱼闻着真鲜啊。”

杨曼文夹起一片羊方藏鱼。

那羊排包裹着鱼肉,卷得很紧实,又在浓浓的酱汁里焖煮过,羊肉和鱼肉简直融为了一体。

她咬上一口,肉层里吸饱的汤汁,浅浅溢出来,滋润了唇舌。

羊肉的香,浓郁,醇厚;鱼肉的鲜,嫩滑,清润。两者结合在一起,让舌头都感觉到了轻盈。

“嗯——”杨曼文陶醉地拖起长腔,“诶呀,鲜得很嘞,香味在舌头上滑滑梯!”

“我也尝尝。”姜小麦夹起一块羊方藏鱼,因为夹得急,差点从筷子上滑脱,好在她赶紧捏紧筷子,要不然掉到桌子上,怕是要捶胸顿足半天,再偷偷捡回来。

咬上一口,外层的羊肉很紧实,羊肉外部带着些粗糙的纹理,内部又很嫩滑,包裹着的鱼肉,则是完全的酥烂,嘴唇用力,就能将鱼肉碾碎。

羊肉和鱼肉的鲜味聚在一起,这一口堪称是精华,再加上似有若无的椒香和甘蔗甜味,让姜小麦惬意地眯起了眼睛。

“我终于明白,【鲜】字为什么是【鱼】和【羊】组成的了,真是鲜美。”姜小麦细嚼着。

姜小麦吃了两块羊方藏鱼,才将视线收回罗汉素面上。

面在碗中堆叠整齐,上层的浇头很丰富,有香菇片、笋片、黑木耳、杏鲍菇片、胡萝卜丁,还窝着煮浮囊的面筋球,全部都被酱成了深色。

姜小麦夹起浇头一一尝过,每种食材都是从外到内,被酱汁充分入味。

笋片外脆内软,嚼起来汁水充沛,咸香正够味,香菇片、杏鲍菇片和黑木耳都是嫩嫩滑滑的,前两者还有丰富的菌菇香气,胡萝卜丁的甜加上酱的咸味,味道很美妙。

那咸中带了几分鲜甜的汤汁,也浸入了汤里,姜小麦卷起一筷子面,送入口中。

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