罗素在老哥罗征带领下参观了两栋小楼。一二楼租给公司了,一楼两千,二楼一千。两栋共六千。二到四楼每层都是一个小两室一厅加一个小一室一厅。典型的租出房布局。由于地基八十平米,二楼屋檐能延伸出去一米多,二楼往上套内面积九十多。所以能放下小三室两厅布局。两居室的七百一个月,一室一厅的五百块。都装了空调。因为装了空调每月每户能多收五十的房租,如果没空调一室一厅也就能租四百块。五楼自己住,五楼分成两室两厅,毕竟原来也是房主自己住,不可能做成和出租一样小。两栋五楼没打通。要过去从楼顶过去就行了。到时老人住一边,老哥一家三口住一边。一家三口有足够私密空间。
罗素:不错,回头你在楼顶弄个商业用的大灶,以后有请客过年过节,直接顶楼请厨师来做饭。顶楼那么宽大。
老哥:对呀,什么没想到呢,现在就去,厨师现在买菜了。马上开车,来到外环一个二手厨具店,这些店都是创业者的遗产。九成新的双眼猛火灶。要了液化石油气的。备上高压阀高压管高压接头全套设备。由于是顶楼露天就不用走抽油烟机了。直接一个大型排风扇吹就可以了。
半小时不到,店家拿着三轮摩托车拉着大灶推上电梯来到顶楼。接上液化石油气水管,大型落地风扇。到一点。厨师和村里发小罗孝去买菜回来,看到楼顶的大家伙，直呼好家伙。
罗孝,记事起就裤裆开口时候就一起玩,直到初中分流后。他去了职高,然后新东方。最后靠家里关系进了企事业单位。他的厨师朋友,兰世鹏,有点眼熟。罗孝道,\"你们应该见过,以前你在外地上学回县城,一起吃过宵夜\"!
罗素想了想,好像有点印象,他们都叫你兰彦祖,又高又帅!
兰世鹏:哪有,朋友开玩笑而已。
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罗素:今天要辛苦你了。我我老哥都不会做饭,麻烦你们俩了。
兰世鹏:没事,朋友相互帮忙而已,不用那么客气,我这也就算调休而已。今天也不对周末,酒店里不会很忙。今天还托你们的福,能在县城里做这么高规格的饭。龙虾帝王蟹海螺的全上了。
罗素:你是大厨,你安排我们打下手。
兰世鹏:,今天使唤大老总们干活。
然后罗素和老哥嫂子三个洗摘蔬菜配菜。两个科班出身的切菜处理肉类。直到下午五点一切准备妥当,兰世鹏下楼拿了一个大不锈钢汤锅上来。说这是他们酒店压箱底的汤底。去他们酒店吃饭就为了吃这汤。这锅汤可以分成三个火锅盆打边炉。总共一千块。如果去店里一火锅盆一桌要六百,这是员工福利价。里面还有野生羊肚菌,还有他自己调的好货,然后两个大厨嘿嘿笑。最后道,牛宝,全是q弹的胶原质。好家伙,真硬货。
由于是家里亲朋好友,主打家产菜,没有那么花里胡哨,二十四只龙虾,十四只分两半蒜蓉蒸,剩下十只砍成带壳虾球裹调味蛋液淀粉炸虾球。帝王蟹葱姜辣炒蟹,海螺切大薄片涮野菌汤。白切鸡,炒血鸭。牛眼肉炒芦笋,两个时令蔬菜,一个汤锅,虾头煮龙虾粥。
两个科班出生的,全职大厨用上面大火做需要大火的菜,罗孝用室内家庭厨房做白切鸡
血鸭还有熬粥的工作。剩下的大厨菜,都走酒店厨房流程,全程大火,菜籽油花生油调和油。三盆油。调和油炸东西过油。菜籽油花生油根据不同的菜用不同的油。配菜准备齐全。室内厨房先动手,到了六点,客人陆续到了,都是叔叔婶婶们,还有两三个村里在城里玩得好的叔叔阿姨们。客人到齐,大厨开火,炸虾球,蒸虾炒牛肉炒螃蟹,一个菜不超过三分钟。行云流水,赏心悦目。罗素一边看的鼓掌:大厨就是大厨!!!
兰世鹏道:还是工具到位,如果用的是室内家庭厨房,根本没戏。室内厨房做好最后一个菜前面菜都凉了。大厨组后两个素菜出锅。室内厨房的血鸭白切鸡也都好了,锅内的粥也关火了。一个大大理石饭桌,还有一个折叠木餐桌。摆到客厅内。餐厅和客厅没分隔,两个桌子相当于在一个大间里。
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